一、风格与特征

 

　　西式餐厅与中式餐厅主要是以国家、民族的文化背景所造成餐饮方式的不同。西餐厅不止是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围等等共同构成了西式餐厅的特色。根据追求的风格不同，我国的西式餐厅主要以法国、意大利风格为代表。

 

　　二、西餐厅平面布局与空间特色

 

　　酒吧柜台是西餐厅的主要景点之一，更是西方人生活方式的体现。除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西餐厅平面布置中需要考虑的因素，在加上大型绿化作为空间的装饰与点缀。其次，西餐厅应增加包间的数量，并提高其质量，以显示他们对客户的重视。

 

　　三、风格造型与装饰细节

 

　　西餐厅的风格造型最直接的是来源于欧式古典建筑，所以可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。其次，西餐厅更离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化，在一些较大墙面的空白处或视线的聚焦点上着重装饰与处理。

 

　　四、家居的形式与风格

 

　　西式餐厅的家具除酒吧柜台之外，主要是餐桌椅。一般为每桌2-8人的矩形台面。餐椅以及沙发是面广量大的主要视觉要素，餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。无论餐厅装修是繁是简，西餐厅的餐椅造型都比较简洁，只要有欧式风味即可。

 

　　五、照明与灯具

 

　　西餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光。就餐单元的照明可以与就餐单元的私密性结合起来，使就餐单元的照明略强于环境照明。西餐厅顶棚常用古典造型的水晶灯以及现代风格的金属磨砂灯；墙面经常采用欧洲传统的铸铁灯和简洁的半球形上反射壁灯。